• Eduardo J. Villarreal S.

Tyson retira del mercado 8.5 millones de libras de productos de pollo

(Bloomberg) - Tyson Foods Inc. dijo que está retirando del mercado alrededor de 8.5 millones de libras de pollo congelado y completamente cocido por precaución debido a la posible exposición a la bacteria listeria, lo que lo convierte en el ejercicio de este tipo más grande en cinco años en medio de la creciente demanda estadounidense de productos avícolas.



Este retiro es el más grande para la listeria desde 2016, según datos del gobierno, cuando se vieron afectadas más de 47 millones de libras. Los datos aún no incluyen 2020-2021.


La mayor empresa cárnica de Estados Unidos por ventas estaba trabajando con el Departamento de Agricultura de EUA en el retiro de los productos alimenticios afectados que se produjeron en una planta en Dexter, Missouri, entre el 26 de diciembre del año pasado y el 13 de abril, dijo en un comunicado. Los productos se distribuyeron a clientes minoristas y de servicios de alimentos en todo el país y en Puerto Rico.


“Si bien no hay evidencia concluyente de que los productos estuvieran contaminados en el momento del envío, el retiro voluntario se está iniciando por precaución”, dijo Tyson.

Ningún otro producto de Tyson se vio afectado por el retiro del mercado.


El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del departamento de agricultura encontró evidencia que vincula la listeria con el pollo precocido en Tyson después de que una investigación detectó tres casos de enfermedades causadas por la bacteria patógena, incluida una muerte, entre el 6 de abril y el 5 de junio.


“Durante la recolección de muestras de rutina, el FSIS tomó dos muestras de pollo precocido de dos establecimientos que están estrechamente relacionados genéticamente con Listeria monocytogenes de personas enfermas”, dijo el servicio de inspección.
"Una de las muestras se recogió en Tyson Foods"

El retiro se produce después de que los precios al productor de las aves de corral procesadas en Estados Unidos subieron a un máximo histórico en mayo, en parte debido a que varias grandes cadenas de restaurantes de comida rápida lanzaron recientemente sándwiches de pollo frito y a que más personas cocinan en casa durante la pandemia.